PROYECTO #40:
KUSI NAPIA
RESUMEN
Kusi Napia es un proyecto que pretende ayudar a cientos de familias Wayuu en el municipio de Uribia en el departamento de la Guajira, lugar que es privilegiado por la energía solar que recibe. Esta comunidad, así como muchas en Colombia o en el mundo utilizan la leña como combustible para la cocción de alimentos. Esto ha generado un grave problema de salud en las mujeres y niños quienes son los principales actores en la labor de la cocina, también causa la tala de los bosques para conseguir dicha leña. La cocina Wayuu es característica por su sabor y su tradición al utilizar leña de los árboles nativos para conseguir el sazón ahumado, es por esto, que le proyecto pretende brindar una solución que garantice conservar su tradición con el aprovechamiento a través de tecnología de los recursos renovables como la energía solar.
QUIENES SOMOS
Carlos Alfredo Martínez
Estudiante de noveno semestre de ingeniería electrónica de la Universidad Nacional.
e-mail: caramartinezher@unal.edu.co
Sebastián Sandoval
Juan Camilo Calderón
Profesor: Jorge Eduardo Arango
Profesore de la Universidad Nacional. Departamento de Ingeniería Mecánica.
VIDEO PITCH
PROBLEMATICA
La cocción con leña causa problemas respiratorios. En Colombia 1.6 millones de personas cocinan con leña, es decir, 10.7% de la población. Las mujeres y niños son los más afectados y su salud se ve tan afectada que puede desencadenar la muerte.
OBJETIVO
Reducir la cantidad de leña que se usa para la cocción implementando energía solar para que la energía necesaria de la leña sea mínima. Así el proyecto conserva la tradición de cocinar a leña conservando la cultura y la tradición reduciendo las emisiones de la cocción de leña protegiendo la salud de las mujeres Wayuu que cocina.
Presevar la salud de las mujeres Wayuu al cocinar conservando la tradición e implementando una solución tecnológica.
PROPUESTA DE VALOR
Adaptación de nuevas tecnologías a la tradición Wayuu. Usualmente las soluciones no incorporan la tradición de una cultura, que debe ser respetada y valorada en el momento de planteamiento del proyecto.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO (ALCANCE)
En el municipio de Uribia no se han llevado a cabo proyectos similares de estufas que reduzcan el riesgo de contaminación de la leña. Sin embargo en la Guajira se conocen varios proyectos.
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Proyecto de Capacitación e implementación de 120 Cocinas Lorena en las comunidades indigenas: El Guajirito y Cucurumana en el Municipio de Riohacha, La Guajira, Caribe. Data del 31 de mayo del 2017.
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Proyecto Construcción de 70 cocinas ecológicas con capacitación para su funcionamiento y siembra de 210 arboles frutales para mitigar amenaza riesgos por inundación en las comunidades indígenas El Guajirito, Los Cerrito en Riohacha La Guajira. Del 9 de octubre del 2015.
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Estufa Patsari:
Este proyecto se ubica en la comunidad de Kasiworin, una ranchería ubicada en Uribia en donde se entregaron estufas eficientes denominadas Patsari las cuales tienen una eficienciade incluso 4 veces mayor que una estufa de leña convencional debido a que se pueden usar varias ollas a la vez y el tiempo de cocción es menor; como principal reacción de la población se obtuvo que aún se conservó el sabor a humo en los alimentos sin que los tejidos y mochilas quedaran impregnados de olor a humo. -
Estufa Ka’i:
Es un prototipo diseñado por medio de la Fundación Bibliobicicleta con la cual se contactó a la población de La Guajira. Funciona por medio de paneles fotovoltaicos cuya energía luego se transforma en calor por medio de resistencias calentando un bloque de aluminio que sirvede almacenamiento térmico.
ACTORES
Uno de los objetivos del proyecto es alcanzar a la gobernación de la Guajira y a la alcaldía de municipio de Uribia, puesto que mediante el dinero de regalías se puede financiar el proyecto. Es uno de los principales actores.
El semillero PARES nace de la cátedra Ingenio, Ciencia, Tecnología y Sociedad de la Universidad Nacional de Colombia, cuyo objetivo es consolidar un espacio de formación e investigación donde comunidades campesinas, urbanas y académicas puedan desarrollar y poner en contexto sus necesidades.
La comunidad Wayuu en Uribia compone casi en su totalidad la población. Es por esto que la solución va planteada a incluir su tradición y son los beneficiarios del proyecto.
PROCESO
El proyecto empieza con un antecedente muy importante, la estufa K'hai. Un proyecto del Semillero Pares en las áreas rurales de Riohacha para las familias Wayuu. En este se pudo realizar una prueba en campo y se llegó a la aceptación de la implementación de un a estufa en una comunidad Wayuu. Se hizo una búsqueda de los lugares más probables para el proyecto. Puesto que está enfatizado a la población Wayuu, Uribia se escoge puesto que su población en más del 90% pertenece a esta comunidad. Además contiene el 48% de la población Wayuu total de la Guajira según registros del dane del censo del 2018, por lo que esta población tiene gran potencial en el impacto del proyecto. En el municipio de Uribia no se evidencia proyectos similares a una estufa eficiente que use leña. En el país es muy conocida la estufa huellas, que es una estufa eficiente y se implementó en Riohacha, mas no en la media o alta Guajira, en Uribia. El proyecto pretende acoplar una solución tecnológica a la tradición de la cultura Wayuu. Sabemos que es de importancia conocer el contexto de una población y su problemática para dar una solución acertada que involucre todos los aspectos que se puedan considerar. Es por esto que la idea no solo incluye una solución alternativa para cocinar utilizando únicamente los recursos renovables de la región en cuánto a energía solar, sino que busca mantener la tradición de cocinar con leña. A través de la profesora Orsinia Polanco de la Universidad Nacional se pudo encontrar una ranchería en la cual fuera viable realizar la prueba piloto en un futuro, localizada en el área rural de Uribia, Petzuapá se escoge como lugar piloto del proyecto.
Los hitos del proyecto están resumidos en la siguiente gráfica.
